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牛腱子能直接爆炒嗎

美食 更新时间:2024-09-28 02:58:12

  1、建議在烹饪牛腱子的時候不要直接炒,否則吃起來味道就會比較老,也不夠嫩滑,所以我們在炒制之前,需要将牛腱子切片,然後依次加入加蛋清、生抽、料酒以及澱粉一起攪拌均勻,然後再放到油鍋裡面炒制。

  2、要是覺得腌制的方法過于複雜,缺乏材料的話,我們也可以直接選擇使用嫩肉粉,将牛腱子肉切好放到碗裡,然後倒入嫩肉粉攪拌均勻,這樣炒制出來的牛腱子肉就會非常鮮嫩可口了。

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