炒涼粉-tft每日頭條

炒涼粉

美食更新时间:2024-12-18 13:56:27

　　1、切蔥姜蒜備用。

　　2、把涼粉切1厘米左右的方塊備用。

　　3、取一大勺豆瓣醬備用。

　　4、起炒鍋，放适量花生油，花椒炸香撈出，蔥姜蒜下鍋煸香，然後放一勺郫縣豆瓣醬。（油要比平時炒菜多一些）

　　5、郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入豆瓣醬炒香。

　　6、豆瓣醬炒香後放入涼粉，放少許鹽翻炒。

　　7、炒涼粉時要不停翻炒，防止粘鍋，把涼粉炒至焦黃，加入少許雞精，淋入香油關火。

　　8、炒好以後裝盤，撒上小香蔥就可以了。

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