溜豆腐的家常做法-tft每日頭條

溜豆腐的家常做法

美食更新时间:2024-11-19 09:40:49

　　1、主料：

　　豆腐200克、雞蛋2個。

　　2、輔料：

　　蔥末少許、姜末少許、蚝油1勺、鮮味醬油1勺、糖5克、鹽少許、青椒丁少許、蒜苗少許、紅椒丁适量。

　　3、做法：

　　（1）将韌豆腐，切成厚度約1厘米的方塊。

　　（2）雞蛋液裡加點鹽，打散。

　　（3）熱鍋溫油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黃色。

　　（4）鍋内放油，油熱爆香蔥姜末，放入醬油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少許鹽。

　　（5）湯開放入豆腐，燒至入味後加入雞粉，青紅椒丁，蒜苗，少許澱粉。

　　（6）出鍋前放少許香油。

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