炒雞蛋的方法-tft每日頭條

炒雞蛋的方法

美食更新时间:2025-01-14 20:45:08

炒雞蛋的方法?蛋液慢慢攪拌當我們打好雞蛋時，攪拌的時候一定要用筷子輕輕的攪拌，而且要順着一個方向，不能，順時針攪拌一下，逆時針再攪拌這樣炒出來的雞蛋才會爽滑可口如果攪拌的速度很快，蛋液就會出現起泡的現象，就破壞了蛋液的彈性度，炒出來的雞蛋就會顯得比較生硬，失去了松軟可口的感覺，我來為大家講解一下關于炒雞蛋的方法?跟着小編一起來看一看吧!

炒雞蛋的方法

蛋液慢慢攪拌

當我們打好雞蛋時，攪拌的時候一定要用筷子輕輕的攪拌，而且要順着一個方向，不能，順時針攪拌一下，逆時針再攪拌。這樣炒出來的雞蛋才會爽滑可口。如果攪拌的速度很快，蛋液就會出現起泡的現象，就破壞了蛋液的彈性度，炒出來的雞蛋就會顯得比較生硬，失去了松軟可口的感覺。

蛋液裡加一些冷水

把雞蛋打入碗中以後，攪拌前先在蛋液裡加一些冷水，再加入調味品攪拌均勻，然後才可以下鍋炒。這樣炒出來的雞蛋就會又松又軟，看着非常有食欲。注意一定是冷水，千萬不要加成熱水。

蛋液氣泡要戳破

鍋中油熱放入蛋液以後，千萬不要着急攪拌、翻炒，蛋液需要慢慢起泡，看到有氣泡冒出時，要用筷子把它戳破，這樣就會排除蛋液裡的空氣，炒出來的雞蛋就會細膩爽滑。如果這些氣泡沒有戳破排除的話，炒出來的雞蛋就容易變得生硬，而且看起來也比較幹澀。

蛋液裡加入幾滴米酒

炒雞蛋的時候，在雞蛋裡面加入幾滴米酒，與雞蛋一起攪拌均勻，炒出來的雞蛋就會又香又軟，可謂是色香味俱全。　

不能用力翻炒

雞蛋倒入鍋中，為了避免雞蛋不成型，千萬不要用鏟子使勁翻，要慢慢移動蛋液，生的蛋液會慢慢的流到鍋邊，熟的已經形成。然後再輕輕翻炒幾下，炒出來的蛋液看起來就沒有松散，賣相非常好，而且吃起來味道也香滑可口。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食醬香雞翼的做法
1、清水一鍋，雞翅中冷水入鍋，中火煮開，雞翅煮至八分熟（不出血水）即可，出鍋，冷水沖洗幹淨，裝盤備用... 2023-07-03
美食酸菜燴魔芋如何做
1、主料：魔芋400克、酸菜150克。2、輔料：植物油1大勺、雞粉1小勺、郫縣豆瓣醬15毫升、小蔥3... 2023-07-03
美食烤鳕魚如何做
1、原料：鳕魚2塊、檸檬1個、鹽适量、荷蘭豆1把。2、鳕魚提前從冰箱裡拿出來自然解凍。除去魚皮部分上... 2023-07-03
美食春節特色美食
1、餃子。俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈裡，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可。餃子有許多... 2023-07-03
美食蒸饅頭方法
1、準備優質的高筋道面粉、發酵粉，還有做饅頭需用的案闆，案闆大一點用起來會更加方便。2、取适量面粉，... 2023-07-03
美食泡爪怎麼泡竅門
1、食材：雞爪，生姜，香蔥，醬油，白糖，紅辣椒，洋蔥，蒜頭，青花椒，泡椒，檸檬，香菜。2、首先，将買... 2023-07-03
美食如何做速食粥
1、皮蛋瘦肉粥做法：食料：皮蛋、裡脊、大米、料酒、鹽、香蔥粒、清水、雞精。2、裡脊肉洗淨切小丁，用料... 2023-07-03
美食七夕節浪漫美食推薦
1、愛心咖喱飯：（1）食材：雞肉300g，洋蔥200g，土豆300g，胡蘿蔔100g。（2）把土豆洗... 2023-07-03
美食油炸鹌鹑蛋如何做
1、用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剝皮後待用，姜,蒜切末備用。2、鍋中放油燒熱，将剝好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黃色... 2023-07-03
美食西紅柿燒茄子的家常做法?
1、主料：茄子、番茄、木耳、蒜、蚝油、糖、生抽。2、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。3、鍋中... 2023-07-03
美食炒滑蛋的正确做法
1、把三隻雞蛋打到碗裡。2、加入一小酒杯牛奶，攪拌均勻。3、幹鍋燒熱。4、鍋在加熱時切一片黃油。5、... 2023-07-03
美食客家鹹水鵝怎麼做
1、準備光鵝一隻，洗淨待用。2、鍋裡裝滿水，煮沸，把鵝、适量紅棗、适量冬菇、适量粉葛放在一起，大約煮... 2023-07-03
美食香腸怎麼弄才好吃
1、豬肉：五公斤、洗淨後切成大拇指大小、備用。2、豬小腸（就是粉腸）：反一面用鹽洗淨、最後用少許醋洗... 2023-07-03
美食炒地衣如何做
1、主料：地衣(水浸)400g、雪菜适量。2、調料：食鹽适量、味精适量、姜适量、蒜适量、調和油适量、... 2023-07-03
美食如何做懶人拌飯
1、原料：土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或豬肉）（10克）、綠豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜... 2023-07-03
美食如何制作可可巧克力
1、食材：可可粉一袋、可可脂一碗、砂糖一勺、牛奶一袋。2、工具：微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂。3... 2023-07-03
美食土豆這樣做最好
1、将土豆薄片平鋪到碗中，再放到熱水蒸鍋中大火蒸15分鐘左右，把土豆蒸熟蒸透，用筷子輕易戳爛就可以了... 2023-07-03
美食鍋炖排骨湯步驟
1、白蘿蔔500克（就是白蘿蔔一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、... 2023-07-03
美食黃瓜燒帶魚怎麼做
1、帶魚用雞料酒腌制15分鐘。2、下鍋炸至金黃撈出。3、再炸一遍。4、放入油，辣椒，蔥姜蒜爆香，放入... 2023-07-03
美食羽衣甘藍的做法
1、用料：羽衣甘藍300克、蒜末多一點、鹽适量、香油稍多。2、做一鍋熱水準備。3、洗淨羽衣甘藍，把葉... 2023-07-03
美食馬蹄的功效與作用
1、馬蹄的功效與作用：生津止渴、利腸通便、清肺化痰。2、荸荠（學名：Eleocharisdulcis... 2023-07-03
美食花魚怎麼做才好吃
一、紅燒花魚。準備食材：魚、大蔥、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、鹽、植物油、澱粉、水。1、蔥、姜、大蒜切好備用。2、生抽、蚝油、料酒、糖、鹽，倒入小碗中，加入半碗水攪勻成料汁，澱粉1勺，水2勺調成水澱粉備用。3、用廚房紙擦幹表面的水分。4、倒入适量植物油，放入姜片，炸至金黃激發出香味後撈出。5、油溫九成熱，放入黃花魚，入鍋煎。6、煎至兩面金黃的黃花魚，盛出備用。7、鍋中留有底油，放入蔥花、蒜粒爆 2023-07-03
美食桃仁怎麼處理後才能吃
1、桃仁需要在水中浸泡20到30分鐘左右，去掉外衣，在清水中浸泡30個小時左右，中間也可以多次換水，... 2023-07-03
美食酸菜扣肉的家常做法
1、把肉切成厚片。2、碗中加入生抽和蜂蜜，把料汁攪拌均勻。3、用刷子把料汁刷在肉的兩面腌制十分鐘。4... 2023-07-03
美食醬煮黑豆步驟
1、食材：黑豆适量、冰糖适量。2、鍋内倒入清水1600克。3、放入冰糖20克和醬油40克攪拌均勻，4... 2023-07-03
美食怎麼做包子心
1、酵母用溫水化開（可以加點糖），倒入面粉中，揉成中等偏硬的面團，饧面30分鐘。（一斤半的面粉能做2... 2023-07-03
美食五花肉卷金針菇的做法
1、五花肉要選肥瘦相間的。提前冷凍下。取出，切成薄片。如果覺得費勁，也可以買現成的五花肉卷。不過，要... 2023-07-03
美食粉蒸牛肉的做法
1、主料：黃牛肉250克。2、輔料：蔥10克，姜10克，花椒10粒，郫縣豆瓣15克，醬油15克，醪糟... 2023-07-03
美食橄榄釀酒方法
1、原料：橄榄10斤，冰糖3斤，食用醋3斤，高粱酒0.5兩。2、橄榄洗淨晾幹放入玻璃大缸，強冰糖、高... 2023-07-03
美食煎雞蛋餅有點腥怎麼處理
1、打雞蛋時在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可；2、在煎雞蛋餅時加少許料酒可去除腥味；... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 炒雞蛋的方法

炒雞蛋的方法

炒雞蛋的方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注