金針菇菠菜涼拌菜做法-tft每日頭條

金針菇菠菜涼拌菜做法

美食更新时间:2024-10-18 09:34:51

元宵節飯桌上必須有幾道涼拌菜，菠菜拌金針菇就是一道不錯的菜，味道鮮美，還有一股青香的味道真的好吃，而且還不長肉。

金針菇菠菜涼拌菜做法（涼拌菠菜和金針菇）1

做法步驟

1.準備一把菠菜清洗幹淨，把它一分為二。

金針菇菠菜涼拌菜做法（涼拌菠菜和金針菇）2

2.金針菇除根，撕成小朵，清洗幹淨。

金針菇菠菜涼拌菜做法（涼拌菠菜和金針菇）3

3.一小段胡蘿蔔切絲。

金針菇菠菜涼拌菜做法（涼拌菠菜和金針菇）4

3.蒜切成末，小米辣切粒。

金針菇菠菜涼拌菜做法（涼拌菠菜和金針菇）5

2.鍋中加水，水裡加少許的食用油，一小勺食用鹽，水燒開後，先把菠菜的根部燙10秒左右，再下入葉子燙至菠菜變軟。撈出放在涼白開中。（這樣燙出來的菠菜顔色是青綠的）。金針菇倒入開水中煮大概1分鐘左右撈出也放入冷水中，胡蘿蔔絲也倒入沸騰的鍋裡燙7—8秒撈出放入冷水中，最後一起控幹水分。（水分太多不好吃。）

金針菇菠菜涼拌菜做法（涼拌菠菜和金針菇）6

3.現在咱們開始來調個涼拌汁兒。把切好的蒜末，小米辣，放入碗中，再放入熟的白芝麻，澆上一大勺滾燙的熱油，依次加入一小勺生抽、一小勺香醋、少許的蚝油、鹽和雞精。（可以放點糖根據個人口味添加）攪拌均勻。

金針菇菠菜涼拌菜做法（涼拌菠菜和金針菇）7

4.把控幹水分的蔬菜放入拌菜盆兒中。用筷子輕輕打散，倒入精心調好的涼拌汁，上下翻拌均勻，一盤味道鮮香涼拌菜做好。喜歡的話有時間不妨做一下嘗嘗。吃到撐都沒有負擔。

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