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鹽城阜甯的美食有哪些

美食更新时间:2024-10-07 16:37:52

鹽城阜甯的美食有哪些?阜甯大糕阜甯大糕，又名一品玉帶糕，阜甯地區傳統糕點類佳品産于鹽城市阜甯縣，糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜，是阜甯人最喜歡的一種地方特色糕點，我來為大家講解一下關于鹽城阜甯的美食有哪些?跟着小編一起來看一看吧!

鹽城阜甯的美食有哪些

阜甯大糕。阜甯大糕，又名一品玉帶糕，阜甯地區傳統糕點類佳品。産于鹽城市阜甯縣，糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜，是阜甯人最喜歡的一種地方特色糕點。

戚橋茶幹。被譽為“蘇北一絕”的戚橋“歪子”茶幹，始于清康熙年間，形似圓币，距今已有300多年的曆史，以精選優質大豆為原料，按照獨特的秘方，結合現代生産工藝精制而成，含有豐富的蛋白質和多種維生素。

甯富六喜圓。甯富六喜圓工藝精湛，曆史悠久，口味特别，選用豬腿精肉剁碎，放入雞蛋調味，将姜蔥的細末和細鹽加入其中，再放入一定比例的澱粉作勾欠攪和，然後用湯匙做成大小适中的圓球狀，放入油鍋裡煎炸。用旺火烤皮，文火逼熟，這樣出鍋的肉圓是油炸而不覺膩，是肉味而不覺葷，清淡平和，鹹甜适度，油而不膩，淡而不薄，清鮮醇厚，口味獨特。

碩集蔔頁。碩集蔔頁是阜甯的傳統的豆制品，它采用傳統的手工制作方式，以碩集地産大豆為主要原料，經過浸、磨、煮、濾、澆、榨等傳統工序精制而成，其色澤金黃，柔嫩細膩，薄明如紙，以其工藝精細，配方獨特，口味純正，鮮嫩可口，營養豐富而享譽遠近，成為倍受人們青睐的土特産品。

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