1、桂皮3個,毛豆600克,八角5個,大蒜4個,姜半個,辣椒适量。
2、幹辣椒切開,蒜剁小塊,姜切絲。
3、桂皮、八角洗淨。
4、毛豆用鹽水浸泡15分鐘。
5、洗幹淨,瀝水。
6、蒜,辣椒,姜用油爆;再放入毛豆爆炒。
7、加鹽放水;之後反複添水煮幹,大概添3次水左右。
8、最後一次煮幹就大功告成了。
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