1、做菜：使用特級初榨橄榄油做菜，會使菜肴的特點發揮到極至。特級初榨橄榄油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。你可以像用鹽那樣來用橄榄油，因為特級初榨橄榄油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以把特級初榨橄榄油加進任何菜肴裡，用來平衡酸度較高的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜肴裡加一些橄榄油，你會發現味道更好了。
2、飲用：
（1）高純度冷榨特級原生橄榄油可以直接飲用，有助于促進身體的新陳代謝和排洩，橄榄油所含的維生素E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體态美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄榄油，減肥的效果十分理想。
（2）每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用1湯匙（約15毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病（如消除慢性便秘），減少動脈血栓的形成，特别是對老年人、高血壓及心髒病患者尤為有益。
（3）這種方法是在幾周後，一些生理指标将原本不正常的明顯改善。常喝的人，如果你喝1-2湯匙的橄榄油飲用前，會保護你的胃，免受傷害。每天喝2茶匙橄榄油，每天早上空腹，可消除慢性便秘。
3、涼拌：橄榄油可以直接調拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬。用橄榄油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有着濃郁的地中海風味。
4、煎炸：橄榄油與草本植物油不同，因為橄榄油的抗氧性能和不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時當油溫超過了煙點油及脂肪的化學結構就會發生變化産生易緻癌物質。而橄榄油的煙點在240~270℃之間這已經遠高于其它常用食用油的煙點值因而橄榄油能反複使用不變質是最适合煎炸的油類。但因為高溫會增加橄榄油香味，蓋過食物本身的味道。
5、腌制：在炒菜前先用橄榄油腌過的肉，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
6、煮飯：煮飯時倒入一匙的橄榄油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
7、焙烘：用橄榄油焙烘面包和甜點，遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。
8、塗面包：将買來的切片面包在多士爐或微波爐内烤2-3分鐘，取出，直接将橄榄油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道香，兒童很容易接受這種吃法，而且小朋友一天所需要的各種維生素全有了，非常适合小朋友。
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