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戚風蛋糕如何做

美食 更新时间:2024-09-18 06:18:08

  1、食材準備:6寸海綿蛋糕300g、白蘭地5ml、橙汁45ml、QQ糖15g、細砂糖40g、芒果200g、水40ml、魚膠粉9g。

  2、蛋糕切片:将300g海綿蛋糕頂部切平整,再分切成三片。

  3、制慕斯漿:将40ml水中加入9g魚膠粉,5ml白蘭地,加入40g白糖,煮至融化。倒入45ml橙汁,加入250g鮮奶油,拌勻。

  4、做慕斯蛋糕:将芒果粒裝到蛋糕上,冷凍即可。

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