1、芋頭蒸着吃或者煮着吃都是可以的,可以根據自己的習慣和個人喜好來選擇。
2、一般蒸着吃的芋頭更加的鮮香,但是口感會比較的幹硬、粉糯;而煮着吃的芋頭可以在水中加入一點鹽,吃起來自慰好點,而且煮的過程中有水分煮進芋頭中,吃起來口感更濕一些,容易下咽。
3、由于芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚發癢,因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。所以,芋頭不用先洗淨就去皮,并保持手部的幹燥,可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚發癢時,塗抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。
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