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自制葡萄酒的釀制方法

美食更新时间:2025-01-10 19:37:44

　　1、準備食材：葡萄，鹽，面粉，冰糖。

　　2、取一個盆子，把葡萄粒摘下來，放入盆中。

　　3、葡萄粒内加入兩勺面粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉一下圈，這樣清洗的更幹淨。

　　4、清洗幹淨以後，撈入籃子裡，瀝幹水分。

　　5、取一個無水無油的瓶子，首選玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶裡。

　　6、葡萄粒都裝好後，瓶口上蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子，放到陰涼處，發酵40天。

　　7、40天後，用過濾網，把葡萄皮和粒過濾出來，扔掉，把葡萄汁放入鍋中，加入适量的冰糖，一般來說，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火燒開，放涼後，再用過濾網過濾一下，裝瓶，美味的自制葡萄酒就做好了。

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