1、主要食材:平菇;輔料:蒜,鹽,白糖,香油,味精。
2、平菇洗淨,撕成條狀。用開水焯至熟透,過涼水。
3、将平菇攥幹後,加少許鹽、味精腌制10分鐘,使其入味。
4、蒜切粒備用。
5、兌蒜汁:碗中加入鹽、糖、味精用開水将其溶化,晾涼後加入蒜末、香油調味,蒜末稍多一些。一定要嘗嘗口味,口味不夠,通過調料調整。
6、将腌制好的平菇擺入盤中。将兌好的蒜汁均勻澆在平菇上即可。
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