紅燒蘿蔔排骨怎麼做-tft每日頭條

紅燒蘿蔔排骨怎麼做

美食更新时间:2025-08-14 20:07:01

　　1、食材：蘿蔔适量、仔排适量、鹽适量、味精适量、辣椒适量、生姜适量、京蔥适量、料酒适量、食用油适量。

　　2、蘿蔔洗幹淨之後切小塊，可以放水裡泡着。排骨洗幹淨後，鍋内燒熱水，準備焯水去腥，中途可以加料酒和生姜片之類的配料。

　　3、焯水後洗幹淨，瀝水即可。

　　4、鍋内倒油，放入生姜片、辣椒等配料爆炒，然後加入排骨進行煸炒。

　　5、煸炒的過程中，繼續加入料酒，量不要多，因為焯水的時候已經放過一部分了。然後加入生抽和老抽繼續翻炒。

　　6、煸炒到一段時間後，加入熱水，開始烹煮。烹煮開始，需要加入之前準備好的配料，比如生姜片、京蔥等。

　　7、将蘿蔔塊放入排骨中，然後用鍋鏟輕輕翻動即可，大火烹煮10分鐘之後改用小火慢炖，直至放入鹽和味精進行收汁。

　　8、收汁的過程中，可以加入适量的耗油或者生粉勾芡汁，這樣收汁會比較快。最後裝盤就可以啦。

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