鹵水鴨腸做法-tft每日頭條

鹵水鴨腸做法

美食更新时间:2025-01-18 02:15:29

　　1、食材：鴨腸600公克，東山鴨頭鹵汁1鍋。

　　2、把鴨腸洗淨後，每條鴨腸綁成一紮，再放入滾水中氽燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。

　　3、将東山鴨頭鹵汁煮開，放入鴨腸，轉微火煮滾後續煮約5分鐘即關火，接着浸泡約10分鐘後撈出鴨腸，即可吹涼、晾幹，備用。

　　4、熱油鍋至約160℃，将鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。

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