1、幹菜花50克清洗一下泡在溫水裡。幹豆角50克清洗一下泡在溫水裡。大概一小時就泡好了。
2、五花肉切片,蔥姜切片備用。
3、泡好的幹菜花控幹水分備用。
4、泡好的幹豆角控幹水分備用。
5、小鑄鐵鍋燒熱加入玉米油。
6、将五花肉片下鍋煸炒。
7、看到肉片變色加入蔥、姜片。
8、煸炒一下加入适量料酒。
9、将控幹水分的幹菜花,幹豆角倒進去翻炒。
10、加入适量鹽。
11、翻炒一會兒加入生抽。
12、翻炒均勻以後加适量清水蓋蓋子焖2分鐘。
13、焖的時候洗一些青蒜,切成斜段。
14、看到湯汁收幹将青蒜倒進去。
15、翻炒均勻關火。
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