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如何做酥炸雞骨架

美食更新时间:2024-07-30 10:25:37

　　1、食材：雞骨架500g、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g。

　　2、把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。

　　3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放。

　　4、然後攪拌均勻，腌制2~4小時入味。

　　5、腌制以後，倒入澱粉，均勻攪拌。

　　6、攪拌後，起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有溫度，但不燙手。

　　7、根據個人口味，這個很好熟的，稍微炸一下就可以了。

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