1、用料:土豆粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤腸6個、紅油豆瓣醬2茶匙、白糖3克、生抽适量、姜适量、蔥适量。
2、做法:平菇洗淨掰成小朵。油菜洗淨掰開,豆腐切塊、蔥切蔥花,姜切片。鍋中放底油,放入蔥姜爆香,放入豆瓣醬。豆瓣醬炒出紅油後放入少許白糖和生抽。
3、加入水煮沸。水沸後撈出渣滓不用。放入切好的豆腐和土豆粉煮一會。
4、煮至土豆粉爽滑熟透,加入平菇、油菜、小烤腸等食材。再次煮至平菇等食材斷生變軟即可關火盛出。
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