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番茄濃湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-05-04 13:14:32

除了麻辣味,排在你心中第二名的味道,一定就是番茄味了吧!

番茄鍋底,番茄烤魚,番茄大蝦……

這酸酸甜甜的味道,從小到大都喜歡!

但是……家裡的味道一直沒有外面的好吃。

沒關系哦!學會了這一道番茄濃湯,不管是火鍋,還是茄汁菜肴,在家完全搞定。在這個西紅柿泛濫?不對,在這個西紅柿豐收的季節,熬上一大鍋番茄濃湯,來應對各種菜肴吧!

下面拆圖講解,建議收藏一下。

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)1

番茄濃湯

材料

西紅柿、洋蔥、大蒜、蕃茄醬

調料

鹽、糖、雞粉

先把材料全部切成小丁

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)2

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)3

炒鍋裡放油,比平常炒菜的量要大一些,全程中小火,先放洋蔥和大蒜,不愛吃蒜的也可以不放,但是洋蔥必不可少,也不可以用其他蔥類代替。

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)4

小火把洋蔥和蒜煸一下,上圖所示就可以了。

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)5

在放入切好的西紅柿,中小火,千萬不要糊了,實在不行就開小火。

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)6

西紅柿炒得軟爛就差不多了,最好買那種熟透的西紅柿,比較好炒爛,味道也足。

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)7

然後就需要加水了,水量也不要加太多,湯汁不是很稠就可以,主要就是為了防止粘鍋,加完水就要開始調味。

先加一大勺番茄醬,主要是為了增加酸味,再加适量的糖、鹽、雞粉。蕃茄醬要買那種純番茄制作的,不要買調味用的蕃茄醬。糖的話,适量就好,畢竟每個人的口味不同,但是糖也有提鮮的效果。

番茄濃湯怎麼做好吃(比飯店還好吃的番茄濃湯)8

全部完成之後,關火,用漏勺把番茄皮、洋蔥大蒜過濾出來,剩下的就是番茄濃湯了。如果喜歡味道更重一點的話,可以直接用攪拌器完全攪碎,那就完全沒有浪費了!

好啦!番茄濃湯講完了,您還喜歡嗎?

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我們評論區裡再聊吧!!!

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