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雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎

美食更新时间:2024-06-16 12:59:03

　　前幾天在某寶上的一家網紅店買了這款珍珠奶茶的雪媚娘，一口黑糖珍珠一口奶油/雪媚娘皮，珍珠Q彈十足，奶油絲滑爽口，雪媚娘的皮很軟軟糯糯，搭配起來口感很豐富。對于平常喝奶茶都要半杯珍珠的小糖君，真的欣喜若狂啊!!!

　　雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎（超火雪媚娘新吃法）(1)

　　自從吃到他家珍珠奶茶餡的雪媚娘後，就時不時的饞瘾發作，于是就自己嘗試在家做，沒想到真的無敵好吃，還特簡單，我一次就做成功了！于是就迫不及待的分享給大家，珍珠控一定要試哦！

　　雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎（超火雪媚娘新吃法）(2)

　　所需食材：

　　糯米皮：牛奶95克，紅茶包3個，糯米粉50克，澱粉15克，細砂糖25克，黃油10克、熟糯米粉适量（擀皮時用）；

　　夾心：奶油150克，細砂糖10克，奶茶包1個；

　　雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎（超火雪媚娘新吃法）(3)

　　制作方法：

　　一、雪媚娘皮制作

　　01.奶鍋中倒入牛奶、白砂糖，紅茶包，浸泡五分鐘，取出茶包，繼續将牛奶也癟幹。

　　02.将50g糯米米粉、15g澱粉，過篩進奶鍋内，攪拌到提起來，掉落之後紋理會消失的程度。

　　03.攪拌好後，過篩倒進碗内，蓋上保鮮膜，放到蒸鍋裡，大火蒸20分鐘。

　　04.蒸好後，加入黃油，翻拌均勻，晾涼後，戴上手套開始揉面團，揉3分鐘，放進冰箱冷藏（20-30分鐘）。

　　雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎（超火雪媚娘新吃法）(4)

　　05.在案闆撒适量熟糯米粉，将冷藏後的糯米團分成若幹個大小均勻的小團子，用擀面杖擀成薄皮。

　　雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎（超火雪媚娘新吃法）(5)

　　二、内陷制作：将淡奶油加入白砂糖，打發到表面出現明顯的紋路，再倒入茶包裡的茶粉繼續打發。打發至濃稠的無流動狀态。

　　雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎（超火雪媚娘新吃法）(6)

　　三、将擀好的雪媚娘皮放入凹底的模具裡（半球形模具或者小碗都行），包入打發好的奶油，最後提起四角捏緊包圓就ok啦。

　　雪媚娘怎麼吃好吃可以冰凍嗎（超火雪媚娘新吃法）(7)

　　小貼士：覺得制作雪媚娘皮麻煩，想偷懶的寶寶，也可以直接買現成的雪媚娘皮代替。

　　自己做出來的雪媚娘，健康衛生，又餡料十足，一口咬下去，醇厚的奶味和氤氲茶香，加上Q彈十足非常有嚼勁的珍珠，口感真的是無敵了！！！再搭配一杯咖啡，惬意的下午茶就妥妥啦！

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