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香椿怎樣腌制和儲存

美食 更新时间:2024-11-29 07:39:18

  1、将100g香椿洗淨焯水。

  2、水開煮軟後出鍋。

  3、擺在容器中陰幹水分。

  4、取10g紅糖。

  5、加20g白酒。

  6、加10g陳醋。

  7、攪拌均勻即可。

  8、在陰幹水分的香椿中加入3g鹽。

  9、用手翻拌均勻。

  10、香椿平鋪在容器中。

  11、逐層撒入5g鹽和5g腌制液。

  12、在最上層放8g鹽和8g腌制液。

  13、密封後避光保存即可。

  14、這樣腌制可以保存一年。

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