1、材料:橘子皮300克,甘草30克,白糖100克。
2、首先把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。
3、然後放到水裡清洗幹洗。
4、撈上來把果蒂去掉,再把橘子皮撕成小片。
5、放到鍋裡加半鍋水,蓋上蓋子煮沸。
6、煮沸後再煮3分鐘左右,然後撈上籃子瀝幹水。
7、甘草放到打粉機打成粉末。
8、把瀝幹水份的橘子皮放置瓶子裡,然後加50克的白糖進去攪拌均勻。
9、再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。
10、然後再撒一層白糖。
11、蓋上蓋子放到冰箱腌制2天。
12、2天後,拿出來鋪到烤箱盤。
13、然後放到烤箱調200度,烤30分鐘左右。
14、然後拿出來放到蒸籠,蒸20分鐘左右。
15、把蒸好的陳皮拿出來又放到瓶子裡,再撒一層白糖。
16、攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、腌反複這個步驟4次左右就可以了。
17、已經經過4次又蒸又烤又腌制的陳皮就做成了,然後裝到瓶子裡密封放到冰箱随時都可以食用了。
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