1、食材:蘑菇适量、雞蛋1個、澱粉适量、鹽1勺、十三香1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、油适量。
2、将蘑菇清洗幹淨,撕成小條。
3、鍋中加水燒開後将蘑菇焯一下,再次開鍋撈出瀝幹水。
4、加入鹽、十三香、孜然粉、辣椒面,攪拌均勻。
5、加入一個雞蛋、澱粉攪拌,加入面粉,再次攪拌。
6、鍋中放适量的油,将調好的蘑菇放入鍋中炸至。
7、炸至金黃撈出,再炸一遍這樣口感會更好。
8、撈出瀝幹油,簡單的孜然如果就做好了。
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