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豌豆角怎麼做好吃

美食更新时间:2025-05-14 22:25:36

　　1、食材：豌豆角1斤、清油适量、姜1小塊、蒜2瓣、鹽适量、生抽醬油3勺。

　　2、備好相關佐料，并/将豌豆角裝盆裡，用清水加少量鹽，浸泡15分鐘左右，這樣做是為了清除部分農藥殘留和豌豆角上的灰塵等。

　　3、将泡好的豌豆角用筲箕瀝出，然後把豌豆角切成絲，裝盤備用。将姜蒜切絲備用。

　　4、接着将炒鍋洗幹淨，用大火将鍋燒幹，然後轉小火，将清油倒入鍋裡，将油燒滾。

　　5、接着将切好的豌豆角絲放入鍋裡，轉大火，然後用鏟子不停地翻炒。

　　6、翻炒大約2分鐘，待豌豆角絲變色後，轉為小火，放入姜蒜醬油等佐料，繼續翻炒30秒左右。

　　7、用筷子嘗味道，根據個人喜好加調料，味調好後，然後關火将炒好的豌豆角絲裝盤待食用。

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