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麻薯泥的制作方法

美食更新时间:2024-06-09 09:14:34

　　1、準備一口鍋裝水加熱備用。

　　2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接着搓揉成條狀。

　　3、再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋内蒸約20至30分鐘。

　　4、以筷子插入麻糍可以輕易穿透的話便可取出。

　　5、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。

　　6、将糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。

　　7、在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉長并将面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊，做成禧味麻糍皮。

　　8、将豆沙包在禧味麻糍皮裡包緊，捏成圓圓的形狀，最後将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。

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