1、速凍的北極貝不能生吃,因為生的北極貝有着很多的細菌,最好是煮熟之後再食用,高溫下可以殺死細菌。
2、北極貝其實屬于一種蛤蜊,有着鮮美的肉質,烹饪方式多樣,最好是自然化凍之後在烹饪,化凍時最好不要使用熱水。
3、一般來說,北極貝的肉是非常豐厚的,中間的黃色部分是内髒,這部分在食用之前應該去掉,否則會大大影響食用口感。
4、生活中我們見到的北極貝,絕大多數是速凍北極貝,在捕捉之後的45分鐘之内煮熟并進行速凍。
5、在購買時,很多人見到的是冰鮮北極貝,這是化凍之後的北極貝,買回家之後建議立即食用,不要再次進行冰凍,否則會影響食用口感。
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