1、将紅豆洗幹淨,提前一夜浸泡。
2、将浸泡好的紅豆放進砂鍋,加入2000ml的沸水放火燒開。
3、栗子用剪刀剪去外殼,用熱水浸泡十分鐘,去掉皮備用。
4、大火煮沸後,去掉浮沫,轉為小火煮1小時以上。期間要記得攪拌。
5、準備50g的冰片糖備用。
6、這時候的紅豆已經煮得微爛,就可以加入栗子冰片糖煮15分鐘左右,煮到栗子熟透,均勻攪拌即可食用。
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