烘焙必做的蔓越莓曲奇,不僅操作便捷,而且酥松美味,作為新年伴手禮也是相當不錯的,就是烘焙小白也能輕松搞定,都來試下吧!
By 清風徐來XQ
1、蔓越莓切碎。
2、黃油室溫軟化後加入糖粉,用刮刀按壓幾下,避免打發時粉末飛濺。
3、用電動打蛋器打發到羽毛狀。
4、分兩次加入打散的雞蛋液。
5、分兩次加入打散的雞蛋液。
6、繼續用電動打蛋器打均勻。
7、倒入提前混合過篩好的低筋面粉和奶粉,然後加入蔓越莓。
8、用刮刀翻拌均勻。
9、整理成團。
10、放入模具中壓實。放入冰箱冷凍半小時。
11、取出切片,排入烤盤。
12、放入170度預熱好的烤箱中層,以上下火170度烤18分鐘左右,至表面上色即可。今天用的是升級雙層門的海氏C40烤箱,這是一款入門專業級烤箱,40L的容量,足以滿足烘焙愛好者的需求啦!
13、成品圖
14、成品圖
養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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