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主料:面粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個
輔料:油适量、鹽适量
主輔料:面粉、雞蛋、酵母粉。
面粉加水、酵母粉和成光滑面團。
發酵至2倍大以上。
然後倒入一個雞蛋、加适量玉米油、少許鹽。
将其反複揉搓。
直至把雞蛋和油揉進面團,再饧發30分鐘。
把饧發好的面團揉勻。
均勻的下劑。
取一個面劑,輕輕的擀成接近1cm厚的圓餅生坯。
溫油,放入生坯,中小火慢慢炸制成金黃色。
撈出,瀝淨多餘的油脂,裝盤即可食用。
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