湯圓甜品湯怎麼做-tft每日頭條

湯圓甜品湯怎麼做

美食更新时间:2025-01-31 16:47:11

　　1、做法一：巧克力湯圓

　　食材：巧克力100克，紅糖适量，植物油2湯勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量

　　将巧克力放入碗中，用微波爐加熱2分鐘。

　　巧克力熔化成漿，加入紅糖、植物油調勻。(紅糖的用量可酌情掌握，如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖，如果巧克力本身已經很甜可不加紅糖)

　　一點點加入熟面粉，邊加邊攪拌，直至混和物能捏成球，巧克力餡即成。(生面粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟面粉)

　　糯米粉中加入溫水揉成面團，整成長條形，再分成小塊，在手心中按扁，包入巧克力餡，搓成圓球即可。

　　水燒開，放入包好的湯圓，煮至湯圓漂起，再煮2分鐘即熟。、

　　2、做法二：花生芝麻湯圓

　　食材：糯米粉100克(約做出10個肉丸大小的湯圓)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，湯原料：姜兩片，片糖(白糖冰糖均可)

　　鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了

　　裝起芝麻後接着炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~

　　差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下

　　主角出場了!把花生和芝麻分别搗碎。

　　最後把兩種碎加上白糖，拌勻備用

　　糯米粉加适量清水，揉成面團

　　揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩

　　放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓.(用一個大盤子灑上幹粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)

　　用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起即可

　　3、做法三：南瓜養生湯圓

　　食材：甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。

　　将南瓜洗淨去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;

　　取出南瓜，用擀面杖将之搗成南瓜泥;

　　鍋裡加水燒開，放入甯波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起後，加半碗冷水繼續煮開，然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡;

　　鍋洗淨後加适量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開後，加入适量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;

　　最後将煮好的湯圓倒回南瓜糊裡，加适量糖、少許鹽拌勻即可。

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