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牛肉羹的家常做法

美食 更新时间:2025-01-15 12:54:13

  1、牛肉洗淨後切碎粒或絞成肉糜,加小蘇打粉拌15分鐘。

  2、高湯入器皿,高火4分鐘至沸,倒入調料勾芡。

  3、将蛋清打散加入芡汁中,邊倒邊拌成細蛋花。

  4、将拌好的牛肉糜,嫩豆腐均勻地倒入器皿中。

  5、高火3分30秒後調入黑胡椒粉,撒上香菜即可。

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