立秋前後多吃這個果，含鐵量很高，買10斤回來做果醬，5元煮一鍋

時間真快，一轉眼你已經夏末了，炎熱的夏天終将要過去了。再過幾天就是立秋的節氣了，立秋一到就代表着天氣将會越來越涼爽，這個時候的葡萄正好是成熟的季節，我在後院就有種植葡萄的，每次經過後院都能看見紫紅色的葡萄挂在葡萄藤上，一串一串的煞是好看。

每年快要入秋的時候，葡萄就大量的上市了，這個時候的葡萄甘甜汁水充足，而且價格也是非常便宜的，我們這邊生産一種叫巨峰的葡萄，個頭特别大，而且價錢非常便宜。這麼多水果當中，我最喜歡吃葡萄了，買回來的葡萄洗幹淨了，剝皮直接就能吃，還可以将它做成果醬。

立秋前後要多吃這個水果，葡萄的含金量是非常高的，大家都知道缺鐵的話會容易造成缺鐵性貧血，尤其是女性多吃葡萄對身體的好處是非常多的。

葡萄果醬的做法也是非常簡單的，每年這個時候我都會買10斤回來做果醬，價格非常便宜，尤其是買的多價格就更便宜，花5塊錢能煮一大鍋做好的葡萄架可以夾面包吃，大人孩子都很喜歡吃。

葡萄的營養價值非常高，葡萄中含有的糖分主要就是葡萄糖，它能很快地被人體吸收，尤其是在人體出現低血糖時，吃點葡萄可以很快緩解症狀。而且葡萄中含有一種抗氧化劑，常吃葡萄可以抵抗衰老，并且清除體内的自由基，對女性來說是一種非常好的美容養顔水果。

【菜品】：葡萄醬

【烹饪食材】：葡萄1千克，冰糖适量，鹽一勺，面粉适量。

【烹饪步驟】：

1、首先準備好需要用到的食材，準備大約一千克的葡萄，然後将葡萄放入淡鹽水中加入少許的面粉，順着一個方向攪拌葡萄，面粉的粘性能夠将葡萄表面的雜質和髒東西粘下來。

2、洗幹淨的葡萄摘下來，然後放入鍋中加入适量的清水，再加入适量的冰糖，葡萄本身是帶有甜度的，建議冰糖的用量要适量，不要加入過多的冰糖，以免破壞了葡萄原有的味道。

3、大火将水煮開，表面會出現一些浮沫，用勺子将這些浮沫撇去。

4、小火慢慢熬煮，熬的時候要一邊熬出一邊攪拌，以免糊底，直到葡萄汁熬煮到非常粘稠就可以了，葡萄醬就完成了。

5、做好的葡萄醬，放涼之後裝入密封的玻璃瓶中，可以直接放入冰箱中冷藏，随吃随取特别方便，因為自己做的葡萄醬沒有任何的添加劑，所以建議大家盡快吃完。

【烹饪小貼士】：

1、冰糖的用量大家可以根據自己的喜好來适量的添加，因為葡萄本身就有一定的甜度，所以建議不要加入過多的冰糖，以免失去了葡萄原有的味道。

2、想要葡萄洗得幹淨，有一個小方法特别管用，就是将葡萄放入清水中，然後加入适量的面粉，順着一個方向攪拌，面粉本身是非常有粘性的，它能夠将葡萄表面的髒東西和雜質粘下來。

【文案編輯】目海食王小廚

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