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家裡有紅燒帶魚怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-02-01 15:49:54

家裡有紅燒帶魚怎麼做才好吃（學會紅燒帶魚早餐不用愁）1

常吃帶魚可讓皮膚細嫩、光潔，具有美容的效果。帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分，可以治肝炎。

By o蘇君o

用料

帶魚 2條
香菜 2根
幹辣椒 2個
大蒜 1頭
姜片 5片
白糖适量
料酒 2勺
醬油 1勺
老抽半勺
香醋 1勺
面粉适量
白胡椒粉少許

做法步驟

家裡有紅燒帶魚怎麼做才好吃（學會紅燒帶魚早餐不用愁）2

1、先把帶魚剪成小段并清理幹淨，加姜絲再倒入2勺料酒腌制30分鐘。（家裡生姜沒有了，所以我今天沒放，嘿嘿）

家裡有紅燒帶魚怎麼做才好吃（學會紅燒帶魚早餐不用愁）3

2、幹紅辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。（生姜切絲）

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3、把腌制的帶魚水分倒掉，然後加入适量的面粉，拌勻！

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4、鍋中倒油，然後用筷子夾起帶魚一個個放入鍋裡。

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5、兩面煎至金黃，然後再用筷子一個個夾起放入盤裡備用。

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6、如果用鏟子，帶魚就容易碎了。所以要用筷子一個個夾出來。

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7、起鍋倒油，油熱倒入幹辣椒和蒜末，炒香。

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8、接着倒入煎好的帶魚。

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9、加入1勺生抽，1勺香醋，半勺老抽，半碗清水，适量白糖和少許白胡椒粉，大火燒開後，轉中火。

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10、待湯汁濃稠的時候，把香菜根部倒進去。

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11、先把香菜鋪盤底，再用筷子一個個夾出帶魚，裝盤即可！

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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