如今人們的生活水平提高了,吃多了大魚大肉,也有吃膩歪的時候。特别是在天氣炎熱的夏季,那更是沒什麼胃口,吃不香睡不好。今天給大家介紹這二十幾款經典又美味的涼拌菜系列,不僅開胃,做法還非常簡單,趕緊行動起來吧!
首先得做一盤涼拌菜百搭調料醬(準備辣椒粉一勺,蒜末一勺,蔥花一勺,花椒粉半勺,芝麻一勺、醋一勺、白糖一小勺、鹽、雞精适量)放入一個小碗中,将植物油燒至七分熟倒入碗中攪拌均勻備用。
百搭涼拌菜醬汁
涼拌豬耳尖
涼拌菠菜
涼拌茄子
涼拌木耳
涼拌雞爪
涼拌豆腐絲
涼拌豆芽
涼拌海蜇皮
涼拌石花菜
涼拌藕片
涼拌西紅柿
涼拌西蘭花
涼拌秋葵
涼拌花生米
涼拌芥蘭頭
涼拌豬鼻
涼拌豬肝
涼拌豬心
涼拌豬腰花
涼拌黃瓜
涼拌皮蛋
涼拌海帶絲
涼拌毛豆
涼拌莴筍絲
涼拌木耳
(準備好香菜,大蒜沫、蚝油、醬油,生抽,涼拌汁,鹵水汁,小米辣切小段)葷菜類的一般都要先鹵好備用,素菜類大部分都得過一下開水,這樣才柔軟順滑爽口。将涼拌百搭醬料放幾勺再放上調料,攪拌均勻,一道香噴噴的涼菜就做好了,就是這麼方便,簡單。大家快動手吧........
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