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魚香肉絲的最簡單做法

美食更新时间:2024-08-06 10:13:52

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）1

入秋後天氣涼下來，胃口也更好了，今天給家人做了魚香肉絲，簡單又下飯，用湯汁拌米飯，三碗都不夠吃。學會了趕緊給家人做吧！

By 愛美食的志寶媽【豆果美食官方認證達人】

用料

瘦肉 250克
胡蘿蔔 1根
木耳 80克
青椒 1個
大蒜 2瓣
生姜 2片
香蔥 2根
料酒 1勺
紅薯澱粉 1勺
白胡椒粉少許
雞蛋清 1個
黃肖氏魚香汁 1袋

做法步驟

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）2

1、首先準備好需要的食材。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）3

2、接着把青椒、胡蘿蔔和泡發好的黑木耳切成絲，香蔥切段，大蒜和生姜切碎備用。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）4

3、然後把豬肉切成絲。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）5

4、加入1勺料酒、1個蛋清、少許胡椒粉和1勺澱粉。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）6

5、用手抓勻腌制片刻。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）7

6、鍋裡放水燒開，加入胡蘿蔔絲和黑木耳絲焯水後撈出，瀝幹水備用。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）8

7、鍋裡放入适量食用油，油溫5成熱時放入肉絲炒至斷生盛出。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）9

8、鍋裡留少許油，加入蔥姜蒜爆香，然後加入肉絲。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）10

9、再加入胡蘿蔔絲和黑木耳絲。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）11

10、最後加入青椒絲翻炒均勻。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）12

11、接着淋上黃肖氏魚香汁。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）13

12、迅速翻炒均勻即可出鍋。

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）14

13、肉絲嫩滑入味，超好吃巨下飯，絕絕子！

魚香肉絲的最簡單做法（超下飯的魚香肉絲）15

14、真想讓你們也嘗嘗啊，今天的米飯又要多煮一些了。

小貼士

1，今天用到的黃肖氏魚香汁做的魚香肉絲跟飯店口感一樣的，一汁成菜簡單美味。 2，魚香汁也可以自己調，生抽2勺，老抽1小勺，蚝油1勺，陳醋2勺，紅薯澱粉1勺，白糖1小勺，鹽少許，清水小半碗，攪勻即可。

瘦肉的營養功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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