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普洱茶茶餅的制作及保存方式

美食更新时间:2025-05-26 07:46:41

　　說到普洱茶茶餅，大家都知道這是常見的茶葉，超市、茶葉專賣店都是有賣的。因為與龍井等其他茶葉的不同，普洱茶茶餅總是有一種神秘的色彩，怎麼可以做成圓的，該怎麼保存，這都是很多人想要了解的。其實，普洱茶茶餅并不是隻有專業人員可以制作的，保存也是有方式的。所以，我們一起來了解下相關知識。

　　普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，曆史上一餅357克，七餅為一挑。方便計算以及騾馬馱運。

　　制作方法

　　步驟：

　　第一步，采茶，當然是荞木，青餅原料是相當重要的

　　第二步：将采會的茶分解，把老葉子去了

　　第三步：殺青，非常重要，把水汽排除，火溫在70-80度會最好

　　第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走

　　第五步：将茶曬幹，我們叫他曬青茶

　　第六步：在壓餅前，将茶蒸軟

　　第七步：壓餅，用石磨壓餅，比機器壓的好N多倍，松而不散

　　最後一步：好的普洱茶就制作完畢，請君品飲，純幹倉保存10年。

　　存放方式

　　窖藏法〈青康藏民族乾燥地區〉溫控倉儲法，而自然保存法則離不開下列幾點原則： 1.遠離異味 2.遠離潮濕 3.遠離塵埃 4.空氣流通 5保存方法可利用“木碳”『甕存法』

　　菊普茶之保存方法：菊普講究新鮮之保存方法，當然是須靠冰冷藏最保險，但須密封好，因為： 1.怕冰箱内有異味，茶最須遠離異味。 2.罐内周圍最好墊放些面紙，避免潮濕。 3.亦可利用“木碳”『甕存法』。但還是需盡快在半年内使用完。

　　新茶買回家中後不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先将其置于空氣中，待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可将竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然後存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的濕氣。

　　以上就是關于普洱茶茶餅的制作及保存方式的介紹，如果有普洱茶的茶葉，可以做做看，而且有普洱茶茶餅能很好的保存，也可以長期的食用，避免普洱茶茶餅壞掉。這裡需要提醒的是，普洱茶是有減肥的效果，但是并不能有立竿見影的效果，所以适當的食用。

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