1、主料:低筋面粉220克、雞蛋15克、奶粉20克、杏仁粉30克、糖粉80克、黃油100克、牛奶30毫升。
2、準備好原料,室溫軟化的黃油加入糖粉。
3、用電動打蛋器攪打至顔色發白膨脹。
4、分次少量加入全蛋液,每次需攪打至完全融合,方可再加入第二次。
5、再分次少量加入牛奶,每次需攪打至完全融合,攪拌至呈乳膏狀。
6、篩入低筋面粉,再加入杏仁粉。
7、和成面團包保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
8、取出冷藏的面團後,隔保鮮膜擀成約3毫米的厚度。
9、用模具按壓出餅幹形狀,輕輕移至烤盤中。烤箱于175°C預熱,上下火,175°C中層烤10-12分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!