1、食材:面粉350克,熱水(不是開水)230克,鹽随意,植物油适量。
2、分多次往面粉裡加入熱水,邊夾邊用筷子順時針方向攪。
3、水要用溫水,不要開水,攪成一個團時,醒面20分鐘左右。
4、20分鐘後,用手揉面,撒些幹面粉,将面揉成團,繼續醒面20分鐘。
5、醒好面後,将面團放在面闆上擀開,擀成一個大薄片。
6、面片上均勻抹油,撒鹽。卷面,卷好後切成3、4份。
7、每份切口處按扁,放置5分鐘,然後取面團擀成圓餅。
8、中火預熱,一分鐘左右翻面,給這面刷油,再一分鐘後翻回來給另一面也刷油。烙餅時多翻動。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!