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酸梅湯是什麼梅

美食 更新时间:2024-08-10 07:29:42

  1、酸梅湯中的梅是烏梅,烏梅别名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅,為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實,經煙火熏制而成,烏梅中含有茶酸成分,可以促進腸蠕動。

  2、酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料,其中烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾,同時酸梅湯的口感好,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

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