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蠶豆怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-03 02:13:40

  1、主料:蠶豆500克。調料:植物油15克,白砂糖5克,鹽3克,大蔥13克。

  2、做法:将蠶豆去皮洗淨。炒鍋注油燒熱,放入蠶豆炒至裂開,加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可。

  3、蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一,世界上種植蠶豆的有40多個國家,集中在黑海和地中海沿岸,我國有40多個栽培品種,本世紀50年代産量居世界第一,年産30億公斤以上。作為糧食磨粉制糕點、小吃。嫩時作為時新蔬菜或飼料,種子含蛋白質22.35%,澱粉43%。

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