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麻薯是什麼東西

美食 更新时间:2024-06-30 16:23:29

  1、麻薯是一種小吃。正式寫法多為“麻糬”,又稱為麻糍,麻糍是一種由糯米粉或其他澱粉類制成的糍粑,是一種有彈性和粘性的食品,來源于中國。日本稱為餅,實為年糕(與中國與韓國年糕較大區别在于日式年糕較為軟糯、無韌性)。在大陸又叫做草餅,浙江地區也有直接叫麻集的說法,實則叫做麻糍。

  2、麻糍在東陽、永康等地是别具一格的一種糯米食品,民間建房、種田和農曆七月半幾乎家家戶戶都要食用。市場上也常有出售,但唯獨城郊的田宅麻糍最負盛名。麻糍,是浙江,江西,鼓浪嶼的特産,也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻糍陰幹後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

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