食材:闆栗、豬裡脊、澱粉、鹽、生抽、辣椒、大蒜、鹽。
1、闆栗洗淨後,在每顆闆栗上劃開一道小口。去掉闆栗外殼和内皮。
2、豬肉洗淨切片。在豬肉片中加入鹽、生抽、澱粉攪拌均勻。
3、起鍋燒熱,下油,下肉片滑炒至變色,撈出肉片。
4、在剩下的底油中加入大蒜片、辣椒段、闆栗翻炒熟後,再将肉片倒入鍋内,與闆栗一起翻炒,起鍋前适量鹽。起鍋裝盤。
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