1、将紅皮花生洗幹淨,然後用溫水浸泡1小時。章魚也需要提前浸泡,直到泡軟為止,在泡的時候要在水裡放适量的姜片,可以去腥,泡好後把章魚洗幹淨。青木瓜要洗幹淨去皮,然後對半剝開,将囊去掉,再切成塊狀。
2、将豬骨放進開水中焯3-5分鐘,把血沫祛除,再沖洗幹淨。然後把豬骨、青木瓜塊、章魚和蜜棗、紅皮花生放進炖鍋裡。加适量清水,炖煮2小時,在出鍋時放适量的鹽調味即可。
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