1、主料:深海鲽魚頭1個約500克,調料:鹽5克,味精5克,雞精5克,清酒50克,辣椒粉3克,椒鹽粉3克,孜然粉3克。
2、先把鲽魚頭加鹽、味精、雞精、清酒塗抹均勻;
3、放入日本照爐用中火(煤氣)燒5分鐘;
4、取出加入辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉;
5、再用大火燒1分鐘即可,照燒魚頭就做好啦。
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