甜酸豬手家常做法 :
1、準備食材:用料 :豬腳;白醋+陳醋1:2;老抽+生抽1:1;姜片;蒜。
2、把豬腳放在熱水中汆燙(加入姜片)五到十分鐘 把水倒掉,豬腳備用。
3、爆香蒜頭和姜,倒入豬腳,翻炒至豬皮有些焦黃, 為了去腥,倒入料酒翻炒。
4、加入老抽加生抽,1:1比例,加入熱水沒過豬腳就好。
5、将陳醋和白醋按照2:1的比例倒入,加兩勺白糖 (根據個人口味和豬腳分量,調整調味料)。
6、一直煮到湯汁變得濃稠即可。
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