薯香彩椒雞肉焗飯-tft每日頭條

薯香彩椒雞肉焗飯

美食更新时间:2024-08-24 17:19:19

　　1、材料：彩椒兩個、雞腿2隻、大土豆一個、黃油20g、胡蘿蔔1根、牛奶100g、馬蘇裡拉芝士40g、鹽适量、胡椒粉适量。

　　2、土豆洗幹淨，帶着水分包上保鮮膜，放微波爐高火叮5分鐘左右，至筷子能輕松穿透。

　　3、叮熟的土豆，去皮，用勺子壓碎成泥，加入融化的黃油，牛奶拌勻，加鹽和胡椒粉調味，成土豆泥。

　　4、雞腿去骨，雞肉用刀背拍松，切成丁。

　　5、切好的雞丁用一小勺蚝油和一點料酒拌勻腌制。胡蘿蔔和彩椒切成丁。

　　6、起油鍋，爆炒雞肉至熟，起鍋待用。

　　7、用餘油小火炒熟胡蘿蔔丁。

　　8、放入彩椒丁一起翻炒片刻關火，再倒入炒熟的雞肉，加少量鹽和雞精拌勻。

　　9、烤箱210度預熱。取一個可以進烤箱的容器，我用的是樂扣格拉斯900ml的耐熱玻璃盒，最高可以承受400度的高溫，所以可以放心進烤箱。在容器底部鋪上一層米飯。

　　10、把剛才做好的土豆泥平鋪在米飯上。

　　11、把炒好的雞肉彩椒丁，鋪在土豆泥上。

　　12、最後鋪上刨好的馬蘇裡拉芝士。

　　13、預熱好的烤箱，中層210度烤大概10分鐘左右，至芝士表面微微金黃即可。

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