檸檬粉絲蒸元貝-tft每日頭條

檸檬粉絲蒸元貝

美食更新时间:2024-09-29 14:17:44

今天去菜場，非常幸運的偶遇了個大肥美鮮活的元貝，這可是我惦記很久的海味呀。自從年後發生疫情以來，我就沒再品嘗到它的鮮味了。每次逛菜場都會留意想要買它的，要不沒貨就是去晚了已經賣完。今天遇到了，怎麼能錯過呢，于是選了幾個最入眼的帶回家。嗯，開啟制作家人都喜歡的蒜蓉粉絲蒸元貝。

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）1

蒜蓉粉絲蒸元貝

元貝是海産品中的一種貝類，有新鮮的也有制成幹品的。新鮮的元貝肉質細嫩肥美汁多鮮甜，是海鮮市場裡最受歡迎的海産品之一。

它的營養價值非常的高，含有豐富的鐵鋅鈣等微量元素和礦物質，有助于促進和改善人體血液循環及骨骼機體的增長。很适宜老人和孩子經常食用，當然女人吃了能保持肌膚細膩水嫩，更值得經常食用哦。

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）2

新鮮元貝

大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜裡，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學習。

為了保持元貝的新鮮度，我隻能買回家，準備上鍋蒸前自己動手來開貝處理。

先用刷子把元貝的外殼刷洗幹淨，然後用刀輕輕地把它的殼子撬開，去掉多餘一邊的殼子，保留另一邊帶着貝肉的，接着把它體内的雜質清洗幹淨，開始準備制作簡單美味的【蒜蓉粉絲蒸元貝】

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）3

處理好的元貝

【食材所需】：

主料：元貝5隻。

配料：粉絲1小卷，蒜頭1整個，蔥2棵。

調料：植物油、鹽、陳醋和生抽适量。

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）4

所有配料

【制作過程】：

步驟一、先用開水将粉絲浸泡2分鐘，撈起來瀝水，蒜頭切末，蔥洗淨切成蔥花備用。

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）5

處理好的配料

步驟二、起鍋倒入油，放入蒜蓉文火煸香，加入鹽、陳醋和生抽，炒出香味後放入粉絲一起拌勻，關火。

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）6

做好的配料

步驟三、把處理好的元貝整平地碼在盤子裡，然後将做好的配料鋪在貝肉上，水開後上鍋蒸8分鐘左右

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）7

放蒸鍋蒸

出鍋前撒上蔥花即可。

檸檬粉絲蒸元貝（最簡單的蒜蓉粉絲蒸元貝）8

蒜蓉粉絲蒸元貝

隻要8分鐘左右，熱氣騰騰鮮香肥美的蒜蓉粉絲蒸元貝就出鍋了。

用筷子夾着粉絲吃，完了直接咬着貝肉嚼着吃，滿口鮮啊，讓人忍不住要去吮着殼子裡的汁液，甚至還想啃着殼子裡的貝肉殘渣吃，實在是好吃到忘我。

還好，在自己家裡吃的，不然肯定要被看成吃貨中的怪物了，哈哈。

此時正是元貝肥嫩時，在海鮮市場裡都能買得到的，喜歡吃海鮮的小夥伴們，還在等什麼呢，趕快動手起來嘗嘗鮮吧。

----烹饪小貼士----

1）清理元貝時，一定得把它殼子邊緣的黑色裙帶清理幹淨，那裡收納着很多泥沙和雜質。

2）元貝雖好吃，但海産品屬寒性食物，一次性不要食入過多，免得引起腸胃的不适。

您有好的建議和做法，歡迎評論交流，感謝。關注我起點小廚，每天分享家常菜的簡單做法。

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