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自制幹海米的方法

美食 更新时间:2024-12-13 02:44:27

  1、蝦洗幹淨瀝水,用牙簽在第二關節處挑一下,蝦線挑出來,一次挑出所有蝦的蝦線。

  2、蔥段,幾片姜,一小把花椒,兩個八角,大量的鹽,比平時煮蝦多一些,加水煮開。

  3、水開之後放入蝦大火煮五分鐘。撈出過涼水,瀝水。

  4、去掉蝦皮,涼曬或者陰涼,大概兩天就可以了。八分幹的時候裝密封袋冷凍保存即可。

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