拔絲魚塊怎麼做-tft每日頭條

拔絲魚塊怎麼做

美食更新时间:2024-12-05 10:49:55

　　1、魚肉适量、鹽适量、糖适量、姜片适量、蔥段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

　　2、将魚剁成塊。

　　3、加入鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、蔥段。

　　4、拌勻腌制2小時以上。

　　5、将腌好的魚放入托盤裡。

　　6、在太陽底下曬半小時。

　　7、鍋中倒入油燒至六七成熱。

　　8、加入腌好的魚，中火炸至金黃色。

　　9、繼續把鍋裡油燒熱、再複炸一次撈出出鍋。

　　10、鍋中留底油、加入白糖小火炒糖色。

　　11、一邊炒一邊用勺子不停的攪動，炒至糖完全溶化、顔色變為棕紅色關火。

　　12、将炸好的魚塊倒入鍋中、輕輕的翻動魚塊、使每塊魚都裹上糖汁後盛出。

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