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怎麼做鹹油餅

美食 更新时间:2024-11-23 16:40:01

  1、主料:低筋面粉90克,輔料:黃油50克,雞蛋一個,糖分2克,鹽2克,香蔥12克。

  2、鹽和糖與低筋面粉混合。

  3、黃油室溫軟化後用打電器攪打幾下,分兩次加入蛋液打發至體積膨大。

  4、篩入低粉,捏成團,再加入蔥花,再半揉半捏成團。

  5、用手取少量面團,搓圓,再用叉子在上面壓下痕。放入烤盤(底下鋪錫紙)。

  6、烤箱提前預熱,入烤箱,上下火170度烤15分鐘就可以了。

  7、注意:

  (1)混合面團時不需揉太久和太用力,隻要成團便可。

  (2)烤箱時間按各家烤箱脾性而定。

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