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老雁馍的做法和配方

美食 更新时间:2024-08-03 08:12:47

  1、準備材料:中筋面粉200克、豬油6克、清水(和面用)110克、酵母粉5克。

  2、首先面包桶裡加入中筋面粉,加入酵母和清水,啟動面包機的一個和面程序。和好的面團加入豬油,再次啟動面包機的和面程序進行和面;

  3、和好的面團用手揉圓後,放入碗裡蓋上保鮮膜進行醒發。

  4、醒發好的面團組織是呈蜂窩狀的。

  5、把醒發好的面團揉勻後,分成四份。

  6、取一份面團揉勻後,先搓成長條。

  7、然後把長條從一頭開始卷起,卷到最後把尾端壓在面團底下。

  8、用擀面杖擀成圓形薄面餅。

  9、平底鍋燒熱後,把擀好的面餅放入鍋中。

  10、直至兩面煎至金黃色即可關火。

  11、安徽阜陽老雁馍就烙好咯。

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